वाह चाय बोलिए जनाब.. पानी के बाद सबसे अधिक पिया जाना वाला पेय है चाय

15 दिसंबर: अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस

चाय की चुस्की के साथ हर सुबह की शुरूआत होती है। दिन क्या पूरे दिन चाय के शौकिनों को बस बहाना चाहिए होता है चाय पीने के लिए। मेहमाननाबाजी का सबसे प्रिय पेय है चाय। दुनिया में 15 दिसंबर (International Tea Day) का दिन चाय के उत्सव के रूप में मनाया जाता है। 

यह दिन चाय के लंबे और गहरे सांस्कृतिक तथा आर्थिक महत्व को रेखांकित करता है। यह उत्सव विशेष रूप से उन छोटे चाय उत्पादकों और बागान श्रमिकों के हितों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए शुरू किया गया था, जिनका जीवन इस वैश्विक पेय उद्योग पर निर्भर करता है। अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस की शुरुआत भारत जैसे प्रमुख चाय उत्पादक देशों में हुई थी। पहली बार 2005 में नई दिल्ली में मनाया गया था, जिसके बाद यह उत्सव कई अन्य चाय उत्पादक देशों में फैल गया।

चाय दिवस का उद्देश्य 

• चाय उद्योग में कार्यरत श्रमिकों, विशेष रूप से छोटे किसानों और बागान मजदूरों के अधिकारों, उचित मजदूरी और बेहतर कार्य परिस्थितियों को सुनिश्चित करना। 
  
• चाय के उत्पादन और व्यापार में सतत प्रथाओं (Sustainability) को बढ़ावा देना, जिससे पर्यावरण और आजीविका दोनों सुरक्षित रहें। 
  
• दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक, चाय के स्वास्थ्य लाभों और इसके सांस्कृतिक महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाना। 
  
• चाय के निष्पक्ष व्यापार (Fair Trade) को प्रोत्साहित करना, ताकि उत्पादकों को उनकी फसल का सही मूल्य मिल सके।

चाय का वैश्विक महत्व

चाय, पानी के बाद दुनिया में सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है। इसका महत्व केवल स्वाद तक सीमित नहीं है, बल्कि यह विश्व की अर्थव्यवस्था और संस्कृति का एक अभिन्न अंग है
कई विकासशील देशों, जैसे भारत, चीन, केन्या, श्रीलंका और इंडोनेशिया के लिए चाय एक महत्वपूर्ण निर्यात वस्तु और राजस्व का प्रमुख स्रोत है। लाखों लोगों की आजीविका सीधे तौर पर चाय के बागानों से जुड़ी हुई है। चाय विभिन्न संस्कृतियों और अनुष्ठानों का केंद्र बिंदु है। चीन की चाय समारोह से लेकर ब्रिटेन की शाम की चाय (Afternoon Tea) या भारत की मसाला चाय तक, यह पेय सामाजिक मेल-जोल और आतिथ्य का प्रतीक रहा है। चाय एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसके नियमित सेवन से हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम होने जैसे स्वास्थ्य लाभ जुड़े हुए हैं।

भारत और चाय 

भारत दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादकों और उपभोक्ताओं में से एक है। असम, दार्जिलिंग, और नीलगिरी भारतीय चाय उत्पादन के प्रमुख क्षेत्र हैं, जो अपनी विशिष्ट सुगंध और गुणवत्ता के लिए विश्व प्रसिद्ध हैं। भारत में चाय एक राष्ट्रीय आदत से कहीं अधिक है—यह एक सामाजिक रस्म है जो हर गली नुक्कड़ से लेकर कॉर्पोरेट मीटिंग्स तक में मौजूद है।

अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस, 15 दिसंबर, हमें इस साधारण दिखने वाले, लेकिन असाधारण महत्व वाले पेय के वैश्विक योगदान को पहचानने और उन लोगों के जीवन को बेहतर बनाने की दिशा में काम करने के लिए प्रेरित करता है जो इसे हमारी कप तक लाते हैं।