बिकाजी फूड्स के संस्थापक शिव रतन अग्रवाल का निधन, जानें भुजिया सम्राट का सफर

Bikaji Foods के संस्थापक शिव रतन अग्रवाल का 74 वर्ष की आयु में चेन्नई में निधन। जानें कैसे उन्होंने बीकानेरी भुजिया को अंतरराष्ट्रीय ब्रांड बनाया।

चेन्नई/बीकानेर। स्टार समाचार वेब
भारतीय स्नैक इंडस्ट्री के एक युग का अंत हो गया है। बिकाजी फूड्स इंटरनेशनल (Bikaji Foods International) के संस्थापक और दिग्गज उद्यमी शिव रतन अग्रवाल का गुरुवार, 23 अप्रैल 2026 को चेन्नई में निधन हो गया। 74 वर्षीय अग्रवाल अपनी पत्नी की देखभाल के लिए चेन्नई में थे, जहाँ अचानक तबीयत बिगड़ने के बाद उन्होंने अंतिम सांस ली।

पारिवारिक विरासत से अलग बनाई अपनी पहचान

शिव रतन अग्रवाल उस प्रतिष्ठित परिवार से ताल्लुक रखते थे, जिसने 'हल्दीराम' जैसा विशाल साम्राज्य खड़ा किया। वे गंगाबिशन हल्दीराम भुजियावाला के पोते थे। हालाँकि, विरासत में मिले व्यवसाय के बजाय उन्होंने अपनी अलग राह चुनी। 1986 में उन्होंने 'शिवदीप प्रोडक्ट्स' की शुरुआत की और 1993 में 'बिकाजी' ब्रांड को लॉन्च किया। इस ब्रांड का नाम बीकानेर के संस्थापक राव बीका के सम्मान में रखा गया था।

बीकानेर की भुजिया को बनाया ग्लोबल ब्रांड

अग्रवाल का मुख्य उद्देश्य बीकानेर की पारंपरिक भुजिया और नमकीन के स्वाद को आधुनिक पैकेजिंग के साथ दुनिया भर के घरों तक पहुँचाना था। उनकी मेहनत और दूरदर्शी सोच का ही परिणाम है कि आज बिकाजी न केवल भारत बल्कि विदेशों में भी नमकीन, मिठाई और रेडी-टू-ईट श्रेणी में एक प्रमुख नाम है।

उद्योग जगत में शोक की लहर

उनके निधन पर राजस्थान के पूर्व मुख्यमंत्री अशोक गहलोत सहित कई गणमान्य व्यक्तियों ने शोक व्यक्त किया है। कंपनी ने अपने आधिकारिक बयान में उन्हें एक दूरदर्शी मार्गदर्शक बताया, जिन्होंने पारंपरिक स्वाद और आधुनिक बिजनेस मॉडल का बेहतरीन समन्वय किया।