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सतना में दूध में पानी मिलाने का वीडियो वायरल होने से हड़कंप मच गया। विशेषज्ञों ने संक्रमण, किडनी रोग और दूध की गुणवत्ता बिगड़ने की चेतावनी दी है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई के संकेत दिए।
हाइलाइट्स
सतना, स्टार समाचार वेब
दूध में पानी मिलाना कितना आसान काम है लेकिन जिस तरह से मिलाया जा रहा है वह तरीका बीमार कर सकता है। रविवार को एक दूधवाला का वीडियो वायरल हुआ जिसके बाद से चर्चा होने लगी। वायरल वीडियो में लाल रंग की शर्ट और उसके ऊपर भूरे रंग का हाफ जैकेट वाला व्यक्ति होटल के पास के टोटी से पानी भर रहा है इसके कुछ सेकेंड बाद नीचे रखे दूध के कंटेनर में वही पानी मिलाता दिख रहा है। 2 मिनट 33 सेकेंड के वायरल वीडियो में उस व्यक्ति ने दो बार ऐसा किया। दूसरी बार जब उसने पानी मिलाया तब वह उसी में हाथ धो रहा था। इस चिकित्सक कह रहे हैं कि संक्रमण का खतरा हो सकता है। इसी तरह महामारी रोगों के जानकार कहते हैं कि किडनी तक में इफेक्ट डालता है। यही नहीं रसायन के जानकार दूध की प्रकृति बदलने की बात कहते हैं। इसलिए आप एक बार यह अवश्य जांच लें कि आपका दूध वाला पानी तो नहीं मिला रहा।
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और जब भागे दूधवाले
एक तरह जहां इस तरह के काम दूधवाले (मिल्कमैन) रोजाना करते हैं। वहीं पिछले दिनों ये भाग खडेÞ हुए थे। असल में बीते 13 दिसम्बर 2025 को खाद्य सुरक्षा अधिकारी के दस्ते ने छापामार कार्रवाई की थी उस समय कई दूध वाले भाग खडेÞ हुए थे। जो बच गए थे उनके दूध के सैंपल लिए गए थे।
इनके जल मिश्रण स्थल
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ग्राहकों के साथ यह ठगी है। आपके द्वारा मामला संज्ञान में आया है इस पर शीघ्र कार्रवाई शुरू करेंगे। बीच-बीच में ऐसी कार्रवाईयां की जाती रही हैं।
शीतल सिंह, खाद्य सुरक्षा अधिकारी
दूध में पानी मिलाना गलत है। इससे कई संक्रामक बीमारी होने का खतरा बना रहता है। किडनी संबंधित बीमारियों के चपेट में आ सकते हैं। इसके लिए आयोडीन टेंचर टेस्ट होता है उससे पता चल जाता है कि दूध में पानी है या नहीं।
डॉ. प्रदीप गौतम, इपिडिमियोलॉजिस्ट
दूध में पानी मिलाने से उसके पीएच मान, फैट और प्रोटीन में परिवर्तन आ जाता है। लेकिन एकदम ऐसा नहीं कहा जा सकता कि पानी मिलाने से दूध खराब हो गया या पीने लायक नहीं है।
डॉ. रामानुज पाठक, उमाशि, रसायन व्यंकट वन
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